الغذاء والدواء: المايونيز من البيض الطازج ودجاج النتافات في الشاورما ممنوع
قال مدير مؤسسة الغذاء والدواء لفرع اربد احمد الشياب أن استخدام البيض الطازج في تصنيع مادة المايونيز ممنوع وغير مسموح.
واضاف خلال اجتماع مع اصحاب المطاعم في اربد انه إذا ضبط استعماله بأي مطعم يستدعي إغلاقه فورا، لأن ذلك يؤدي إلى انتشار السالمونيلا التي تسبب تسممات غذائية، مشيرا إلى وجود بدائل عن ذلك من خلال استخدام البيض المجفف في صناعة المايونيز، وهو مسموح به.
وشدد على أن استخدام دجاج النتافات ممنوع أيضا في صناعة الشاورما، داعيا أصحاب المطاعم إلى التقيد بمتطلبات المؤسسة الصحية وتلافي السلبيات لضمان توفير غذاء نظيف وسليم.
